Programma dell’insegnamento di Colture erbacee ed arboree
| SSD dell’insegnamento | AGR/02 | CFU attribuiti all’insegnamento | 9 |
| Codice Esame |
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Corso Integrato |
SI |
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Laurea Triennale in Tecnologie Alimentari L26 1°anno
Tipologia di corso
| convenzionale |
Sede di
| Potenza |
Cognome e Nome docenti: Amato Mariana / Dichio Bartolomeo
SSD docente: AGR/02 – AGR/03. Telefono: 329 3606261 / 329 3606260
Obiettivi formativi generali (risultati di apprendimento previsti e competenze da acquisire)
| Fornire agli studenti gli elementi per la comprensione delle relazioni esistenti tra sistemi produttivi erbacei ed arborei e qualità dei prodotti. Sviluppare criteri e metodologie per la valutazione della qualità dei prodotti in campo e durante la fase post-raccolta. Essere in grado di individuare gli elementi principali del ciclo produttivo delle colture erbacee ed arboree di rilevante interesse per la trasformazione e le loro interazioni. |
Contenuti
| Per le principali colture erbacee ed arboree saranno trattati gli elementi del sistema produttivo, i metodi e gli strumenti per la definizione dei parametri rilevanti per la qualità delle produzioni, gli effetti delle diverse tecniche di gestione dei sistemi erbacei ed arborei sulla qualità, la valutazione della qualità in campo, i processi di maturazione in campo e durante la fase di post-raccolta dei prodotti, le fisiopatie e le problematiche delle produzioni tipiche. |
Testi di riferimento
| Giardini L., 2002 Agronomia generale, ambientale e aziendale. 5a edizione, Patron Ed. Bologna.
Testi di consultazione: Bonciarelli F. 1989 Fondamenti di Agronomia generale. Edagricole Bologna. Landi, 1999 Agronomia e ambiente, Edagricole Bologna F. Bonciarelli, U. Bonciarelli, Coltivazioni erbacee da pieno campo, Edagricole, Bologna, 2001. |
| Enrico Baldini -Bruno Marangoni:Coltivazione arboree Thema Clueb
Appunti dalle lezioni |
| Lalotta V., et al., Frutticoltura Generale, Reda 1991. |
| A.A.V.V. – Frutticoltura generale, REDA, Torino, 1992 |
| Riviste e Links per approfondimento:
Frutticoltura Terra e Vita (Edagricole), L´Informatore Agrario., http://www.informatoreagrario.it/ http://listevarietali.imagelinenetwork.com/ http://www.fao.org/hortivar/index.jsp http://www.agraria.it/isf/ Publ.htm http://www.caf.wvu.edu/kearneysville/wvufarm7.html http://www.ismea.it |
Modalità d’esame
| Prova scritta ed orale |
Note
| I testi di riferimento verranno utilizzati su indicazione dei docenti per specifici argomenti. |
Tag: Laurea triennale, Programmi
